Мойка бутылок и факторы на нее влияющие

Перед наполнением все бутылки многоразового использования должны быть вымыты. Целью мойки является подача бутылок: чистых, свободных от микроорганизмов, свободных от остатков прежнего содержимого. Для достижения эффективной мойки бутылок используются сочетания нескольких факторов воздействия.

Воздействие моющими средствами. Важнейшим средством мойки является без сомнения, вода, без которой вымыть бутылку невозможно. Эффективность мойки одной водой низка, поэтому ее повышают путем добавления моющих средств (как правило едкого натра).

Моющие средства являются щелочными и они обладают бактерицидным действием, особенно при высоких температурах, а так же грязерастворяющим и грязеудаляющим действием, что способствует удаления загрязнений. В целях повышения эффективности мойки и снижения стоимости к щелочному раствору примешиваются так же и добавки. Кроме того, бутылки должны приобрести слегка блестящий вид.

Воздействие высоких температур при мойке. Высокие температуры действуют на растворение грязи ускоряюще. При мойке стеклянных бутылок для достижения хорошего моющего эффекта применяют температуры от 80 до 85 °С.

Однако попадать в область таких температур бутылки должны не сразу, так как при этом может возникнуть высокое напряжение стекла и бутылки могут растрескаться. Следует избегать скачков температуры свыше 30º при нагреве и свыше 20º при охлаждении. При низкой температуре окружающей среды (при образовании льда) особое внимание следует уделять постепенности повышения и снижения температур. Замерзшие бутылки перед подачей их в бутылкомоечную машину должны оттаять.

Время воздействия. Чем дольше действует горячая моющая жидкость, тем выше эффективность мойки. Продолжительность погружения в щелочной раствор (каустик) в среднем составляет 6-7 мин, а в случае необходимости ее можно значительно увеличить. Это время определяется при проектировании машины и затем может изменится лишь в небольших пределах.

Механическое воздействие путем шприцевания. Растворение загрязнений требует существенных затрат времени на их растворение и отмочку. Это так же касается удаления этикеток, клея, для чего бутылкомоечные машины оснащаются достаточно вместительными ваннами для отмочки. Когда большая часть загрязнений растворилась, процесс мойки подкрепляется механическим воздействием струи воды при шприцевании. Большое значение придается шприцеванию при мойке внутренней части бутылки.

В бутылкомоечных машинах для достижения полного эффекта мойки осуществляются следующие технологические стадии:

— полное опорожнение бутылок;

— отмочка;

— щелочная ванна;

— щелочное шприцевание;

— промежуточное шприцевание;

— шприцевание горячей, затем холодной и свежей водой.

Основные типы конструкций бутылкомоечных машин рассмотрим в следующих статьях.